Publications et bulletins

image de la publicationCette publication conjointe d’Agriculture et Agroalimentaire Canada (AAC), des Producteurs laitiers du Canada (PLC), de l’Association des Transformateurs Laitiers du Canada (ATLC) et de la Commission canadienne du lait (CCL) comprend des statistiques détaillées sur l’industrie laitière canadienne.

Le lecteur peut trouver dans une seule publication toute l’information sur les marchés canadiens pour les produits laitiers ainsi que pour le matériel génétique laitier. L’utilisateur pourra aussi l’archiver pour référence ultérieure.

Pour obtenir un exemplaire de l’Édition 2016 - l’industrie laitière canadienne en chiffres, veuillez vous adresser au Centre canadien d'information laitière.

image de la publicationLa publication Statistiques canadiennes du secteur de la génétique animale est un aperçu de la génétique animale pour les secteurs agricoles dont laitier, volaille et viandes rouges. Ces données incluent les inventaires, importations/exportations ainsi que l’information sur la production.

Édition 2015 - Statistiques canadiennes du secteur de la génétique animale
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(PDF, 5775.8 KB)

Le profil de l’industrie laitière biologique fournit des renseignements sur le marché des produits laitiers biologiques ainsi que des informations relatives à la réglementation des produits biologiques au Canada.

Édition 2012 - Profil de l’industrie du lait biologique
(HTML , 29.2 KB)

(PDF, 294.4 KB)

Pour plus de renseignements, veuillez communiqer avec le Centre canadien d'information laitière.