Composition du lait

Cette section comprend des rapports qui présente des statistiques détaillées sur les prix payé aux transformateurs au Canada. Les rapports suivants illustrent les prix et volumes des composants de lait par classes, le prix de soutien du lait de transformation ainsi que l'évolution du system.

Pour une définition des différentes classes de lait, consulter le Système harmonisé de classification du lait. Ces rapports sont disponibles en divers formats.

Pour des rapports sur mesure veuillez utiliser les liens ci-dessous:

Composition du lait à la ferme (test moyen)

D084 Composition du lait à la ferme par province

Si vous ne pouvez pas accéder aux fichiers, veuillez envoyer un courriel au Centre canadien d'information laitière afin de recevoir ces fichiers dans un format alternatif.

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